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柠檬酸钾 ,乳化剂,缓冲剂
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产品名称: 柠檬酸钾 ,乳化剂,缓冲剂
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产品简介: 一、化学名称:2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸三钾-水物;别名:枸橼酸钾 二、分子式:K3C6H5O7·H2O 三、分子量:324.41 四、性 能:白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末,**、味咸,凉、有潮解性,在水或甘油中易溶,在乙醇中几乎不溶。相对密度1.98。加热至230℃熔化并分解。 五、用 途:在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂,乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点**,亦用于干酪的乳化、柑橘的保鲜等。在**工业中用于低血钾症和钾**及碱化尿液。 六、包 装:内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋,每袋净重25kg。 Chinese English BP93 QB14889-94 含量,≥% Content 99.0-101.0 99.0 氯化物(cl)≤% Chlorides(cl) 0.005 -- 硫酸盐≤% Sulphates 0.015 -- 草酸盐≤% Oxalates 0.03 -- 重金属(以Pb计)≤% HeavyMetal(Pb) 0.001 0.001 砷(以As计)≤% As -- 0.0003 K2O含量≥% Content(K2O) -- 43.08 钠≤% Sodium 0.3 -- 水分≤% Moisture 4.0-7.0 -- 碱度 Alkalinity Accordwiththetest Accordwiththetest 干燥失重 DryingLoss -- 3.0-6.0 样酒透明度及色彩 Transparencyand colorofsamplealcohol Pass -- 易碳化物 Easilycarbonize substances Pass -- 1.ChemicalName:Potassiumcitrate 2.MolecularFormula:K3C6H5O7·H2O 3.MolecularWeight:324.41 4.Character:Whiteorlightyellowcrystalorpowder;odourless;tastesalty,slightlydeliquescent,easilysolubleinwaterorglycerine,almostinsolubleinethanol.Relativedensity1.98.Itwillmeltanddecomposewhenheatedto230℃ 5.Use:Infoodprocessingindustry,itisusedasbuffer,chelateagent,stabilizer,antioxidant,emulsification,flavoring.Itcanbeusedindairyproduct,Jelly,jam,meat,tinnedpastry.Italsocanbeusedasemulsificationincheeseandrefreshinginoranges,etc.Inpharmaceutical,itisusedforhypokalimia,Potassiumdepletionandalkalizationofurine. 6.Packing:Itispackedwithpolyethylenebagaslinerandacompoundplasticwovenbagastheouterlayer.Thenetweightofeachbagis25kg
发布时间: 2019-5-31
有效期限: 长期
 

江苏科伦多食品配料有限公司
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